下面这段就是你现在看到的页面的源码结构(省略了样式):
<!DOCTYPE html>
<html lang="zh-CN">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>示例 02:文档骨架与 lang</title>
</head>
<body>
<h1>这个页面的骨架这样</h1>
</body>
</html>
lang="zh-CN" 让屏幕阅读器选用中文发音、让浏览器判断要不要弹「翻译此页」、也让搜索引擎知道内容语种。删掉它,页面照样显示,但辅助技术会用错误发音读中文。
试着自己按 Ctrl+A 全选本页,再打开「另存为」看看:保存下来的文件仍然是完整可运行的 HTML —— 它本来就是纯文本。